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Alimentos inovadores no mercado

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Mensagem por SailorMoon Qui 18 Mar 2010, 08:48

ola pesooal..
precisava de uma ajudinha pa escola...
tenho de pesquisar artigos sobre produtos inovadores da area alimentar..
preciso de exemplos para poder fazer pesquisa..
já tenho o conhecimento de iogurtes probioticos e prebioticos..
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Mensagem por Kayak Qui 18 Mar 2010, 17:10

Cerveja sem alcool dope
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Mensagem por Bethy Qui 18 Mar 2010, 20:48

Kayak escreveu:Cerveja sem alcool dope

Essa tinha de sair.. até me admirava se não a dissesses... laugh laugh tu e as cervejas Laughing Laughing
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Mensagem por SailorMoon Sex 19 Mar 2010, 13:43

Kayak escreveu:Cerveja sem alcool dope

lool
já nao é inovadora... eheh..
tongue
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Mensagem por TralhasGrátis Sex 19 Mar 2010, 13:52

Olha gastronomia molecular Very Happy
http://www.lifecooler.com/edicoes/lifecooler/desenvRegArtigo.asp?art=4825&rev=2
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Mensagem por martinsjoao Sex 19 Mar 2010, 18:58

eu ia sugerir cerveja probiótica... (só para satisfazer o kayak)

mas toda a cerveja deve ser "probiótica"...

mas ainda não se sabe dos verdadeiros prós e contras da utilização desses produtos!
sobretudo dos prebióticos....

os probióticos têm que ter origem láctea?
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Mensagem por SailorMoon Qua 24 Mar 2010, 04:37

A questão sobre os probióticos, se são de origem lactea não é a mais correcta!
Os probióticos são microrganismos vivos (por exemplo, bact lácticas) que modificam o equilibrio bacteriano com efeitos benéficos para a saúde.
bounce
Estes não têm origem láctea mas são adicionados a alimentos como os iogurtes e outros produtos lácteos fermentados, ou podem simplesmente ser tomados sob a forma de suplementos, k s podem encontrar muitas vezes nos supermercados.
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Mensagem por Convidad Sex 26 Mar 2010, 04:36

Já pensaste nos produtos transgênicos (geneticamente modificados)? Apesar de não saber exactamente o que precisas de trabalhar, este é um tema que envolve vários tipos de questões, desde económicas, científicas a sociais.

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